Lefkada. L’isola bianca

«La piccola guida su Il Mani del Peloponneso, che ha incontrato il favore dei lettori, proponeva l’idea di un “viaggio in pantofole”, rilassante e anche un po’ gourmet. Anche qui il nostro intento è di fornire a chi viaggia le indicazioni utili ad un soggiorno di vacanze piacevole, limitandoci alle notizie che siano funzionali per conoscere in profondità i luoghi, per poterne apprezzare in pieno la storia e la natura sia pur nel breve spazio di un soggiorno. La parola greca più comune per “vacanza” è diakopés che rimanda semanticamente al verbo “tagliare”; in altre parole un periodo che taglia il rapporto con la quotidianità, o che “ritaglia” in essa dei giorni che si differenziano da quella che è la normalità della nostra vita. Per questo la nostra guida all’isola di Lefkada cerca di presentare non solo dati, nozioni e percorsi, ma anche le emozioni che possono valorizzare quello “spirito delle vacanze” che molti si aspettano di godere pienamente. Abbiamo quindi incluso nelle nostre informazioni anche alcuni consigli su dove gustare i migliori piatti della cucina greca, e infine alcune ricette dei piatti più tipici e particolari di Lefkada. Va aggiunto per correttezza che le nostre indicazioni gastronomiche, frutto di ripetute esperienze, non escludono che vi siano altri luoghi di ristoro di ottima qualità. La guida è stata compilata seguendo lo stesso spirito che la informa; in compagnia dell’amico Teodoro, che è nativo dell’isola e che mi ha guidato alla sua scoperta, abbiamo girovagato prendendo appunti, scattando fotografie, e fermandoci a riordinare le idee in qualche kafénio o a testare la cucina locale», dalla prefazione di Corrado Donati.